** ALLIER PLAISIR & MEDECINE DES PLANTES **
Une recette gourmande de chocolat chaud « chai » à base de plantes médicinales épicées.
Une recette pour l’automne & l’hiver, avec des plantes médicinales exotiques qui ont trouvé leur place dans notre cuisine depuis longtemps:)
Comme toujours en herboristerie holistique, la prévention & l’intégration des plantes médicinales dans son quotidien & son alimentation est la manière la plus efficace pour garder santé et vitalité.
Avec principalement des plantes réchauffantes:
- Elles dispersent le froid
- Elles accompagnent ou stimulent la digestion.
- Elles entretiennent notre feu digestif, qui, avec le froid et les mouvements moins fréquents dans les saisons qui viennent, peut être un peu affaibli et notre digestion elle aussi ralentie.
- Elles ont également des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes pour nous protéger des infections de l’hiver.
** LA RECETTE **
- Lait d’amande (ou de noisette pour une recette encore plus gourmande!)
- Poudre de CACAO CRU, pour le goût bien sûr! Mais aussi antioxydant, riche en magnésium et stimulant léger – à petite dose. Il s’agit de cacao cru et pur, et non de celui transformé, chauffé et avec du lait ajouté, qui n’a plus vraiment de propriétés.
- CANNELLE
- CARDAMOME
- BADIANE (anis étoilé). Je ne suis normalement pas une fan des goût anisé, mais elle se marie très bien avec les autres épices du mélange
- GINGEMBRE, que je met tout simplement dans tout en hiver!! C’est un stimulant circulatoire et un doux réchauffant (quand utilisé frais, sec en poudre il est plus épicé et asséchant). Il ramène la chaleur au centre du corps. Il est donc idéal pour les journées humides où l’on frissonne et l’on n’arrive pas à se réchauffer quelle que soit la température ambiante à l’intérieur.
- Une petite pincée de PIMENT DE CAYENNE: pour une touche extra de chaleur et de stimulation. Et un petit goût piquant qui réveille
- Un peu de MIEL (optionnel): pour ses nombreux bienfaits et pour ajouter un gout sucré. Ne pas faire chauffer pour en garder les propriétés.
Les quantités sont à choisir selon votre palais:)
Régalez-vous:)
Personnellement, en été j’ai souvent la nostalgie des journées pluvieuses anglaises, juste pour le plaisir procuré par un bon chocolat en chaud ou tisane quand on retourne au chaud à l’intérieur:) Et quoi de mieux qu’un chocolat aux plantes médicinales🙂
